aktualizované: 15.08.2008 21:41:00
...pohoda a luxus na dosah!
Zvětšit mapu">
|
Skordalía - zemiakovo-cesnakové pyré Potrebujeme: Zemiaky, cesnak, biely jogurt, olivový olej, soľ Zemiaky ošúpeme a uvaríme do mäkka, rotlačíme vidličkou a necháme vychladnúť. Do misky k zemiakom pridáme roztačený cesnak, olivový olej, soľ a dobre premiešame. Postupne pridávame biely, neochutený jogurt a to do vtedy, kým nevznikne jemné pyré. Podľa chuti dosolíme. Podávame ako prílohu k pečenej rybe alebo samostatne ako pochúťku. V okolí Prevezy som ochutnala Skordalíu, do ktorej pridali trochu tuniaka. Bolo to zaujímavé a netradičné a zároveň veľmi chutné. Takúto malú zmenu robím vždy, keď sa prejem tej pôvodnej. |
